北上ひまわり油について
ひまわり油は、サンフラワーオイルやひまわりオイルという名でも知られており、原料は、キク科に属するひまわりの種 。
北上ひまわり油は低温圧搾製法で何も添加せず、圧力のみで搾った体にやさしい油です。
商品詳細
名称 食用ひまわり油
原材料 食用ひまわり油（国産）
容量 140ml
産地 岩手県北上市
消費期限 製造日より2年
保存方法 高温多湿、直射日光を避けてください
笑顔満開のひまわり畑から収穫した種は、一関市大東町の工房、デクノボンズさんで搾油。
デクノボンズの小野寺さんの丁寧な作業で、綺麗なひまわり色の油になります。
種から「北上ひまわり油」が出来るまでの工程を、小野寺さんに教えていただきました。こちらの動画をご覧ください。
北上ひまわり油と他社との違い
北上ひまわり油は添加物等使わず、圧力のみでゆっくり搾る低温圧搾製法で作った美味しい油です。
一般的な食用油は大量生産の効率を求めるため、添加物等を使い原料を溶かし濾過して、商品を整えるため成分を抜いたり、足したりの加工を重ねて製造されています。商品によっては摂取量が多いと体に影響が出る例もあるといわれています。
おすすめポイント
酸化しにくい、熱に強い
ひまわり油は酸化安定性に優れ、加熱にも強いため、揚げ物に適しています。
軽い揚げ上がりで、香りや味もほとんどないため、食材の味を大きく損ねずに揚げることが出来ます。同様に、炒め物への使用にも適しています。
ひまわり油は味に癖がない
ひまわり油の特徴は、ほのかに香るナッツに似た風味だけ。そのためひまわり油は料理の風味を邪魔せず、さまざまな料理に使いやすい油です。
脂っこくない、さらりとしている
ひまわり油の軽やかでクセのない風味が野菜とよく合うため、
生野菜に添えるドレッシングにも適しています。
また、製菓材料に使われることも多いです。
まずは簡単なこちらから！おすすめの使い方
北上ひまわり油に塩コショウを混ぜ、軽く焼いたパンにつけて食べると
一番おいしさがわかります。
また、ひまわり油を使ったアヒージョがおすすめです。
他にも、コーヒーやみそ汁、そうめんやうとん等のつけ汁に1、2滴入れるのも意外におすすめです。
ひまわり油に含まれる成分
オレイン酸
リノール酸
※同一の品種、同一の製法にて製造したデータ
北上ひまわり油をご利用いただいた皆様の声
夏の恵みから生まれた香り豊かなひまわり油
夏に元気に咲いたひまわりを見て、そのひまわりから出来た油を毎年楽しみにしています。
さらっとした味わいで、香りがよく、揚げ物に使うと美味しいです。ひまわり色の油はプレゼントにも喜ばれています。
(女性)
地産地消のひまわり油ドレッシング
夏～秋にかけて周辺地域で見られるひまわり畑。
そこで咲き誇ったひまわりの種から抽出したひまわり油。
そのひまわり油を使ったドレッシングをお店では提供しております。
お客様からの評判も良く、ひまわり油をリピート購入される方も増えております！
見て！食べて！二度美味しい地産地消をたくさんの方々にあじわって頂けたら嬉しいです
(古民家カフェ店主）
ひまわり油でヘルシー＆美味しい食卓
オリーブオイル独特の匂いが気になる場合に使います。
おすすめは、ひまわり油に塩胡椒を入れてバゲットにつけて食べる！サラリとしてクセのない油なのでいくらでも食べられます。味噌汁にもたまに入れます。
コレステロール値やカロリーも気にすることなく罪悪感なく美味しく健康的にたっぷり摂れて満足です。
(女性)
お菓子作りにも最適！
初めてひまわり油を使ってみたのはお菓子でした。
お菓子に使うと食材の美味しさが引き立ったのと軽やかな味わい、ナッツのような香ばしい香りがとても気に入ったのを覚えてます。
料理やお菓子にも使いやすく、体にもいいので家族や友人にも安心して提供でき『とても美味しかった』と好評だったのが凄く嬉しかったです。これからもリピートしたいと思ってます。
(イベント出店の菓子職人)
